海蛎子菠菜面条怎么做?

用料牛肉300g土豆一个胡萝卜一根豆角适量西红柿一个韭菜适量青椒少许(根据个人口味,不放也行)黑木耳适量葱适量姜适量十三香适量盐适量老抽适量生抽适量面粉适量菠菜适量臊子菠菜面的做法把新鲜的菠菜洗净用榨汁机打成汁,把打碎的汁和菜分开。把打碎的菠菜和面粉混合,用菠菜汁和面。和好的面饧...

做的面条放一会儿就黏住了,即使加鸡蛋盐都不行而买的就可以,这是怎么回事?

面条黏住,据我所知有两点原因,今天面点师就把我个人的面条配方分享给大家,同时也讲讲面条为什么黏住,希望对大家有所帮助面条配方高筋面粉500克,盐五克,碱二克,鸡蛋一个,水225克左右,细玉米面适量制作过程:把面粉放入和面机中加入盐,碱水,鸡蛋搅匀然后加入水和成硬面团,然后拿出来用...

过桥米线的米线,怎么做才劲道?

将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了。当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟。捞出凉水冲洗,滤干备用。3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,...

面条鱼干的做法,香炒面条鱼干怎么做好吃?

香炒面条鱼干的做法主料:面条鱼干100g辅料:油适量,生抽5g,料酒10ml,葱适量,干红辣椒适量,花椒适量。步骤:1、从冰箱中取出面条鱼,解冻。2、泡入水中,去除大部分盐分,因为鱼干本身很咸。3、洗泡好后,捞出,放入碗内。4、添加料酒,去除鱼腥味。5、少许油,加入葱花爆香。6、...